Base de dades
FSTA
Food Science and Technology Abstracts
Base de dades líder mundial d'informació sobre ciència d'aliments, tecnologia d'aliments i nutrició.
FSTA cobreix temes relacionats amb cada aspecte de la cadena alimentària, inclosos els principals productes alimentaris, a més de biotecnologia, microbiologia, seguretat alimentària, additius, nutrició, envasament i aliments per a mascotes.
FSTA compta amb una cobertura incomparable de revistes de molts camps de rellevància per a la ciència dels aliments, la tecnologia dels aliments i la nutrició.
La base de dades inclou material de més de 4600 publicacions en fins a 40 idiomes. Sempre que sigui possible, els resums de FSTA inclouen informació addicional de rellevància alimentària de l'article original. Cada registre inclou dades bibliogràfiques completes. FSTA està completament indexada amb 10,246 paraules clau preses del tesaurus de FSTA.
Cercar FSTA a Ovid
